2006年09月09日

おからケーキ

 このまえ、おからビビンバ(←クリックするとレシピへGOるんるん)と一緒につくったおからケーキのレシピを暇ができたのでUPしていこうとおもいますバースデー
 ちなみに小麦粉はつかってませんぴかぴか(新しい)
 なので、低カロリーですかわいい
 なのに、食感はまさにマフィンのような食感!
 その前につくったおからヨーグルト(←クリックするとレシピへGOるんるん)とはまたちがったおいしさです!
 おからだからおなかにもたまりますひらめき

□■□■□■□■□■□■おからケーキ□■□■□■□■□■□■
【材料】
 ・生おから・・・100g(111kcal)
 ・蜂蜜・・・40g(160kcal)
 ・砂糖・・・20g(120kcal)
 ・卵・・・2個(160kcal)
総カロリー:約451kcal 1個分(生地を4等分にしたとき)約113kcal

【作り方】
 ◎オーブンを170度に予熱しておきます。
 @卵を卵黄と卵白に分けます。
 Aまずは卵黄。卵黄に蜂蜜を混ぜ、ハンドミキサーでもったりするまでませます。
 BAにおからを加えて、よく混ぜ合わせます。
 C次に卵白をつかってメレンゲを作ります。新しいボウルに卵白をいれ、白くなったら砂糖を加え、角が立つまでハンドミキサーで混ぜます。
 DBCを数回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
このとき、泡が潰れないよう、そこから救い上げるようにしてさっくりなじませながら混ぜます。※混ぜすぎない
 E型に生地を流し、かるく型を落として空気を抜きます。
 F170度に熱したオーブンで20分ほど焼きます。

↓↓こんな感じになります↓↓
おからバウンドケーキ.jpgおからケーキ2.jpgおからバウンドケーキ.jpg

 こちらに詳しい作り方が載っているので参考にドウゾ次項有 ノンオイル!! ★100%おからの超ヘルシーケーキ★ by みおぷり
posted by まろ at 19:59| Comment(2) | TrackBack(0) | ダイエット料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年09月06日

おからビビンバ

 今日は、激太りしていたので、ほんとはパンとかご飯がたべたかったんだけど、とてもじゃないけど食べれないな〜っておもってたんで、おから料理をつくってみました。
 おかず用にビビンバって響きにすごく惹かれてこれにチョイス。
 もうひとつは、ついでにとおもって、前から気になってたおからケーキです。
 まずは、おかず用のビビンバから〜。

■□■□■□■□■□■□おからビビンバ(2人分)■□■□■□■□■□
【材料】
 ◎おから・・・100g
(◎ひき肉・・・150g)
 ◎醤油・・・大さじ2
 ◎酒・・・大さじ1
 ◎砂糖・・・大さじ1と1/2
 ◎ごま油・・・大さじ1
 ◎しろごま・・・大さじ1
 ◎ねぎ・・・10センチ分
 ◎にんにくすりおろし・・・少々
 ・しめじ・・・一株
 ・ピーマン・・・1個
 ・卵・・・2個

【作り方】
 @フライパンにマークのものを全部いれ、中火でよく混ぜます。
 Aよくまざったら、しめじとピーマンをいれ、水分がなくなるまでいためます。
 B目玉焼きを別につくってのせたら、完成かわいい

 うちは、肉とかスーパーで買ってくることはないので、ひき肉はいれなかったけど、その分、おから大目にしてみました。
 結果的にカロリーオフになったかな?
 ひき肉使う場合はもとのレシピを参考にしてみてください〜ぴかぴか(新しい)

↓↓こんな感じになります↓↓
おからビビンバ.jpg

参考にしたレシピはこちら次項有 お弁当にも好評☆簡単おからビビンバ by MD日和

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posted by まろ at 23:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ダイエット料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月30日

おからヨーグルト

 最近デザートらしいデザートをたべてなくて禁断症状になりかけなので、低カロリーデザートレシピをさがしていたら、おからヨーグルトというレシピを発見したのでつくってみました。
 小麦粉やバター等をつかわないのでとってもヘルシーだしレモンとヨーグルトのすっぱさがさわやかです!
 もちろん甘みもありますよ〜ぴかぴか(新しい)

■□■□■□■□■□■□おからヨーグルト■□■□■□■□■□
【材料】
 ・おから・・・100g(111kcal)
 ・プレーンヨーグルト・・・100g(68kcal)
 ・卵・・・2個(160kcal)
 ・蜂蜜・・・大さじ1(80kcal)
 ・砂糖・・・大さじ2〜3(約160kcal)
 ・レモン汁・・・大さじ1
 ・塩・・・少々
 総カロリー:約580kcal 1個約116kcal(5等分)

【作り方】
 @オーブンを180度に予熱しておきます。
 Aボウルに卵・砂糖を加えて、湯銭にかけながらハンドミキサーで混ぜます。
 B卵の温度が人肌になったら、湯銭からはずして5〜7分くらい白くなりまで泡立てます(7分立てくらいで、生クリームくらいの硬さになるまで)
 C別のボウルにおから・蜂蜜・レモン汁・塩・ヨーグルトをいれてよく混ぜ合わせます。
 DCBの1/3を加えて混ぜ合わせます。
 EのこりのBを生地が一体化するまで混ぜ合わせます(さっくりと混ぜる)。
 F型に入れて、180度のオーブンで約30分焼きます。
 G粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
 
↓↓こんな感じになります↓↓
おからヨーグルト.jpg

参考にしたサイトはこちら次項有 ノンオイル☆おから☆ヨーグルト by CAFE703

↑↑のが写真ものっててわかりやすいとおもいますよ〜ひらめき
posted by まろ at 22:21| Comment(0) | TrackBack(0) | ダイエット料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月28日

おからこんにゃくから揚げのおくら南蛮がけ

 パンをたべてしまったので、今日は控えめにしなくちゃいけないんだけど、学校へ行ったせいか、どうしてもガッツリたべたくなってしまったので、あまっていたおからこんにゃくを料理してたべることにexclamation×2
 おくらも今日買い物にいってかってきたので、おくらと合わせてたべたいなぁとおもって、から揚げのレシピでおくらと料理してあるのがあったので、それをもとにつくってみましたレストラン

■□■□■□■□おからこんにゃくから揚げのおくら南蛮がけ■□■□■□■□
【材料】
 ・おからこんにゃく・・・1/2(200g)
 ・市販のから揚げ粉・・・適量
 ☆おくら・・・5本
 ☆ねぎ・・・1/3本
 ☆生姜・・・2かけ
 ☆酒・醤油・みりん・・・大さじ2ずつ
 ☆砂糖・・・大さじ1よりやや少なめ
 ☆かつおぶし・・・1パック
 ☆コチュジャン・・・小さじ1

【作り方】
 @おくら・・・星型の薄切り
  ねぎ・生姜・・・みじん切り
  ☆印の材料をすべてあわせてタレを作る。
 Aおからこんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎり、市販のから揚げ粉をよくもみこんで、180度くらいの油できつね色になるまで揚げる。
 Bから揚げの油をよく切ったら、@のタレを上にかけてできあがりかわいい

 片栗粉などでとろみをつけなくても、おくらのねばねばでとろみがついてさっぱりとたべることができ、おいしかったですぴかぴか(新しい)

↓↓こんな感じになります↓↓
おからこんにゃくから揚げのおくら南蛮がけ.jpg

参考にしたレシピはこちら次項有 コチュジャン唐揚げ☆おくら南蛮だれ by ぱみ
posted by まろ at 21:31| Comment(0) | TrackBack(2) | ダイエット料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月26日

おからこんにゃくキムチ-1人分約69kcal

 今日も引き続き、おからこんにゃくシリーズです。
 先月号のFYTTEにおからこんにゃくレシピがのっていたのを思い出して、みてみると、あるある目本
 そこで目にとまったのが、おからこんにゃくキムチでするんるん
 おからこんにゃくがタコみたいな食感で満腹感も得られますよ〜ひらめき

 レシピは2人分のレシピです↓↓
■□■□■□■□■□おからこんにゃくキムチ■□■□■□■□■□
【材料】
 ・おからこんにゃく・・・1/3(100g)
 ・白菜キムチ・・・80g
 ・醤油・・・小さじ1
 ・はちみつ・・・小さじ1
 ・コチュジャン・・・小さじ1
 ・粉唐辛子・・・適量

【作り方】
 @おからこんにゃくを横半分に切った後、縦に3mmくらいの厚さに切ります
 A耐熱容器におからこんにゃくを入れ、水がひたひたになるまで入れて電子レンジで1分半ほど温めます
 B電子レンジから耐熱容器を取り出し、おからこんにゃくをざるにあげて水気を切ります
 Cキムチとおからこんにゃくを和えて、よくなじませます
 D醤油・はちみつ・コチュジャン・粉唐辛子を合わせてまぜたものをCに混ぜ、よく絡めてできあがりぴかぴか(新しい)

 雑誌には、これに細切りにした胡瓜も材料として載っていましたひらめき
 あと、醤油とかの分量も小さじの軽量スプーンがなかったもんで、普通のスプーンで適当に1杯はかってやったけど、全然大丈夫でした(●´ω`●)

↓↓こんな感じになります↓↓
おからこんにゃくキムチ和えjpg.jpg
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おからこんにゃくから揚げ風

 そして、今日作ったのがから揚げ風ですぴかぴか(新しい)
 これは、市販のから揚げ粉をつかったので、粉の味でから揚げ〜っておもえて、全然だまされて食べちゃいました〜レストラン

■□■□■□■□■□■□おからこんにゃくから揚げ風■□■□■□■□■□■□
【材料】
 ・おからこんにゃく・・・300g
 ・から揚げ粉(市販)・・・適量

【作り方】
 @おからこんにゃくを水で洗う
 Aおからこんにゃくを手でちぎる
 Bちぎったおからこんにゃくにから揚げ粉をもみこむ。
 C170度に熱した油できつね色になるまで揚げてできあがりぴかぴか(新しい)

↓↓こんな感じになります↓↓
おからこんにゃくから揚げ.jpg
posted by まろ at 00:06| Comment(0) | TrackBack(0) | ダイエット料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月25日

おからこんにゃく焼肉風

 昨日、ふと冷蔵庫をみたらおからこんにゃくなるものがぴかぴか(新しい)
 どうやらお母さんがスーパーでみつけて買ってきたらしい。
 せっかくなので、早速おからこんにゃく活用レシピを探して、つくってみることにしました。

 おととい作ったおからこんにゃく活用レシピ第一弾は、おからこんにゃく焼肉風です。
 料理べたな私は、片栗粉の分量を適当にしてしまい、かたまるかたまるふらふら
 でも、一応味はおいしかったですよグッド(上向き矢印)
 レシピはこちら↓↓

■□■□■□■□■□おからこんにゃく焼肉風■□■□■□■□■□
【材料】
 ・おからこんにゃく・・・300g
 ・片栗粉・・・大さじ2
 ・すりおろし生姜・・・10g
 ・砂糖・・・大さじ1
 ・しょうゆ・・・大さじ1
 ◎タレ
 ・砂糖・・・大さじ2
 ・醤油・・・大さじ2
 ・みりん・・・大さじ1
 ↑↑これを鍋で砂糖が溶けるまで煮たもの

【作り方】
 @おからこんにゃくを水で洗う
 Aおからこんにゃくを2・3mmの厚さに切る
 B切ったおからこんにゃくを醤油と砂糖と生姜で下味をつける
 CBの中に片栗粉をいれ、よくもみこむ
 D180度くらいに熱した油で1分くらい揚げます
 EDをタレにつけ、網焼きにして焦げ目をつけて出来上がりかわいい
 (わたしは適当にフライパンで焼きましたあせあせ(飛び散る汗)

↓↓こんな感じです↓↓
おからこんにゃく焼肉風.jpg
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2006年08月19日

おからツナゲット

■□■□■□■□■□■□おからツナゲット■□■□■□■□■□
【材料】
・おから・・・150g
・ミックスベジタブル・・・100g(あらかじめ解凍しておく)
(↑もしくは玉ねぎ・・・小1個をみじん切りに)
・卵・・・1個
・ツナ缶・・・1缶
・片栗粉・・・大さじ3
・塩・コショウ・・適量

【作り方】
 @おから・ミックスベジタブル・ツナ缶(汁も)・卵・片栗粉を入れて塩・コショウする。
 A@をこねて、一口大に形成する(なるべく平たく)。
 BAを耐熱皿にのせレンジで4分加熱する(家庭のレンジにあわせて調節)。
  もしくは、テフロン加工のフライパンで焼く(←わたしはこっちでつくりました。)
 Cケチャップやソースをつけて頂きます。

 油をつかわないので、ダイエッターにはとってもヘルシーですハートたち(複数ハート)
 のこったものは、冷凍保存しておきます。

↓↓こんな感じになります↓↓
おからナゲット.jpg

 参考にしたサイトは次項有こちら
posted by まろ at 22:38| Comment(0) | TrackBack(0) | ダイエット料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月04日

卵焼きのきのこあんかけ-185kcal

 今回はまいたけをなんとかしようの巻exclamation×2
 でも塩・コショウの味付けは飽きたのですっごく別の味がいいなぁとおもったのでこの調理法をチョイス。

■□■□■□■□■□卵焼きのきのこあんかけ■□■□■□■□■□

【材料】・・・(4人分)
 ・卵・・・4個
 ・ねぎ・・・1/3本
 ・ミックスベジタブル・・・適量
 ・えのきだけ・・・1パック
 ・まいたけ・・・1パック
 ・サラダ油・・・適量

<卵焼きの調味料>
 ・コショウ・・・少々
 ・塩・・・小さじ1/2
 ・醤油・・・小さじ1
 ・酒・・・大さじ1
 ・鶏がらスープ・・・大さじ3

<あんかけのたれ>
 ・コショウ・・・少々
 ・鶏がらスープ・・・大さじ1/2
 ・酒・・・大さじ1
 ・砂糖・・・大さじ2
 ・醤油・・・大さじ2
 ・ケチャップ・・・大さじ2
 ・水溶き片栗粉・・・大さじ3
 ・水・・・200ml

 (先にあわせておきます。

【作り方】
 @ねぎ粗いみじんぎりにえのき3〜4センチに切、まいたけは、根元を切って適当にほぐす。
 A卵を溶きほぐして、<卵焼きの調味料>を合わせたら、@ミックスベジタブルを合わせる。
 B熱したフライパンにサラダ油大さじ4を入れ、油が温まったらAを入れ、かき混ぜながら炒め、お皿に盛り付ける。
 Cフライパンに油を少し足し、きのこをさっと炒め、<あんかけのたれ>を加え、ひと煮たちさせます。
 D先にできている卵焼きにCをかけたらできあがり

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

 材料が足りなかったのでやらなかったけど、ほんとニラ玉でやったほうがおいしいみたいかわいい
 甘酸っぱいたれがいいかんじですレストラン
posted by まろ at 01:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ダイエット料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月26日

ほうれん草としめじのココット-114kcal

昨日作ったほうれん草としめじのココット
 あたしの味付けがいまいちだったけど、1人前からつくれるし、低カロリーなのがかなり魅力的。
 たべすぎなくてすむもんねわーい(嬉しい顔)

 レシピはこちら・・・↓↓

■口■口■口■口ほうれん草としめじのココット(1人前)■口■口■口■口

【材料】
 ・ほうれん草・・・40g(1〜1.5株)
 ・しめじ  ・・・1/4株
 ・プチトマト・・・2個
 ・卵    ・・・1個
 ・バター  ・・・適量
 ・サラダ油 ・・・適量
 ・塩    ・・・適量
 ・コショウ ・・・適量

【作り方】
 @ほうれん草の水気をきって、ラップをかけて電子レンジで1分温めます。
 (私は冷凍のほうれん草をつかちゃった)

 Aしめじをほぐして、油をひいたフライパンで火が通るまで炒めます。
 (プラスでえのきもまぜてみました。)
 
 Bプチトマトのヘタをとり、横半分にきります。
 (私はプチトマトがなかったので普通のトマトを適当に切って代用しました)

 C@の水気を切り5センチほどの大きさにきります。

 D小さめのグラタン皿にバターをぬり、AとCを敷き詰め、真ん中をくぼませて卵をわります。

 E卵の黄身の数箇所につまようじで穴をあけておきます。

 F卵の周りにBを並べ、塩コショウをして電子レンジ弱で約2分ほど熱します。
 (熱する時間はそれぞれの電子レンジに応じて調節してください)
  うちは大丈夫だったけど、卵を好みのかたさにしたい人はオーブンでや熱していくといいらしいですかわいい

 あと、塩コショウだけど、さらに入れてからだとやっぱり薄いかもなので、しめじを炒めてるときもしてみたらいいかもー。

↓↓こんなかんじになります↓↓
ほうれん草としめじのココット.jpg

■口■口■口■口■口■口■口■口■口■口■口■口■口■口■口■口■口
posted by まろ at 23:13| Comment(0) | TrackBack(1) | ダイエット料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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